Easy Risotto (2 serves)

Chop 1 clove of garlic, put into non-stick frypan with 1 tablespoon of oil.

Add 1/2 a chopped onion.

Fry on medium heat.

Slice carrot.

Chop carrot.

Thaw and chop green beans 

Add Carrot to fry pan.

Add beans to fry pan.

Open can of Tuna

Add Whole can of Tuna including oil to fry pan

Get 1 GO of rice

Add to frypan

Add 1 teaspoon each of Dashi, Salt, Mixed Herbs and Garam Masala

Add 500ml of water. (450ml for firmer texture)

When it Boils, Put Lid on, turn down heat to lowest setting. 

Simmer for 20 minutes.

Turn off heat and rest for 10 minutes.

EAT!

Banana Muffins・バナナ マフィン

メープルシロップを使って、

バナナマフィンを作ってみました。

前のとは少し違うレシピです。

卵も使わない。
とっても簡単♪

チョコチップとクルミも入れちゃいました。
楽しく作りたいマヒンです！




材料（マフィン型　６個分）

＜粉系＞
薄力粉　　　　　　　200g
ベーキングパウダー　　小さじ２
塩　　　　　　　　　ひとつまみ

＜液体系＞
バナナ　　　　　　　１本（小さいなら２本）
メープルシロップ　　大さじ４
油（好みのオイル）　大さじ４
きび砂糖（黒糖）　　大さじ１
　（甘さ控えめがいいなら入れない）
豆乳　　　　　　　　３/４カップ（１５０cc）
　（ナッツミルク、なければ牛乳）


＊お好みでチョコチップやナッツやドライフルーツなどを加える。

＊バナナの代わりに、マッシュしたカボチャやサツマイモや、
　すりおろしたリンゴやニンジンを１００g入れてもOK！
　




準備

オーブンを１８０℃に余熱しておく。



作り方

１
材料の粉系をボールに入れ、
泡立て器で軽く混ぜ合わせておく。

２
ボールにバナナを入れ軽く潰し、
残りの液体系を入れ混ぜる。

３
１の粉系に、２の液体系を入れ、ザックリとヘラで混ぜる。
（ナッツなどを入れる時はここで入れる）

４
型に入れ、１８０℃のオーブンで２０〜２５分間焼く。
焼けたら、網の上で粗熱を取る。

Gateau au Chocolat ・ ガトーショコラ

このガトーショコラは、

まだ子供が保育園の時に習ったレシピ。

バースデーケーキには、いつもリクエストされるケーキです。

焼いてすぐのフワフワも、冷蔵庫で冷やしたしっとりも

家族の大のお気に入りです。

材料（ジェノワーズ型/径18ｃｍ　１台分）

卵黄 80ｇ 卵白 140ｇ

グラニュー糖 80ｇ グラニュー糖 80ｇ

バター 80ｇ ココアパウダー 60ｇ

チョコレート 100ｇ 薄力粉 25ｇ

生クリーム 60ｇ 粉糖（仕上げ用） 適量

準備 

バターとチョコレートを湯せんで溶かす。（40℃で湯せん） 

ココアと薄力粉を合わせてふるう。 

オーブンを180℃に温める。（家庭用のオーブンは高めに設定して予熱するといい） 

作り方

１

ボウルに卵白とグラニュー糖を入れハンドミキサー高速で2分泡立て、メレンゲを作る。
（先にメレンゲを作ると、泡立て器をそのままで卵黄を混ぜることができる）

２
別のボウルに卵黄をほぐしてから入れ、グラニュー糖を加えて少し白くなるまで混ぜる。

３
溶かしたバターとチョコレートを②に加え混ぜる。

４

生クリームを加え混ぜる。

５

④に振るったココアと薄力粉を加え混ぜる。 

６

メレンゲを⑤に3回に分けて入れる。　

Don’t　kill　it.

（泡だて器で生地すくって泡だて器を通して落とす、混ぜない） 

７

型に流して焼く。　170℃に下げ　50～60分

８

型に入れたまま粗熱をとり、そのあとに型を外して冷ます。

Banana Cake・バナナ ケーキ

シュガースポットがでてきた甘いバナナを見ると
ケーキを作りたい気分になる。

基本のWonder Cake（ワンダーケーキ）のレシピにバナナを入れて、
あっという間にできてしまう！
とっても簡単なケーキです。

バナナをつぶし過ぎないのがコツ。


材料
小麦粉　　　　　　　２５０ml
ベーキングパウダー　  中さじ１
砂糖　　　　　　　　２５０ml
バナナ　　　　　　　２〜３本

＊卵　　　　　　　　　２個
＊サラダ油　　　　　　大さじ４
＊牛乳　　　　　　　　適量



準備
パウンド型にオーブンシートをしく。
またはバターか油を型に塗り、小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を軽くたたいて落とす。

オーブンを１８０℃に予熱しておく。



作り方
１
小麦粉とベーキングパウダーと砂糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。

２
＊の卵、サラダ油を計量カップに入れ、２５０mlのところまで牛乳を入れる。

３
２を１のこな類に入れ、泡立て器で混ぜる。

４
バナナを手で細かく割り、３に入れ、ヘラで混ぜる。
この時にバナナをつぶし過ぎないようにする。

５
型に流し入れ、１８０℃のオーブンで４５分間焼く。
焼きあがったら、網にのせ、粗熱を取る。

chocolate chip coockies・チョコチップ クッキー

6寸半黒釉平皿

混ぜて、スプーンでトレイに落として焼くだけ、
型で抜いたり、形を整えたりしない、
サクサク、とっても簡単なクッキー。
おやつやお茶のお供に。

クランベリーやクルミなどのナッツを加えてもおいしいです。




材料

＊薄力粉 100ｇ

＊ベーキングパウダー　1ｇ

サラダ油　大さじ５ 

上白糖 　　　 50ｇ 　 

塩 ひとつまみ 

チョコレートチップス 50ｇ

全卵 25ｇ

準備 

オーブンを185℃に温める。 

＊の粉類を泡立て器で空気を入れるように混ぜる。 

作り方 

１

バターを指の先で潰して柔らかくし、ホイッパーでなめらかなポマード状にする。 

２

上白糖、塩を加え、ホイッパーで混ぜる。

全体になじめばよい。 

３

卵の班料を加え、泡立て器でよく混ぜ、

卵が生地にすっかりなじんだら残りの卵を加え

両方がなじむまでかき混ぜる。

４

＊を一度に加え、ゴムべらで切り混ぜる。

完全に混ぜ切らず、半混ぜ状態でチョコを加える。

５

テーブルスプーンで軽く1/2さじ分ずつすくいながら天板の上に並べていく。

焼いているうちに広がるので、5ｃｍほど間隔をあけて並べる。

６

温度を165℃に下げて18分焼く。

Dry Fruits Cake・ドライフルーツのケーキ

飛鉋青磁釉７寸皿（奥）、火襷５寸皿（手前）

家族みんな、ドライフルーツが大好きです。

子供たちは、そのままでも好きですが、
ケーキにいっぱい入れて焼くと幸せな気分になる。

クルミやピーカンナッツも入れるとおいしいですよ。

材料

＊小麦粉　　　　　　　　１カップ

＊ベーキングパウダー　　 中さじ１

＊塩　　　　　　　　　　少々

砂糖　　　　　　　　　　１／２カップ

卵　　　　　　　　　　　２個

牛乳　　　　　　　　　　１００ml

サラダ油　　　　　　　　大さじ４

ドライフルーツ　　　　　１１０g（１／２カップ）
　（レーズン、クランベリー、あんずなど好きなものを色々入れよう！）　

　（クルミなどのナッツを入れてもOK）

準備

パウンド型にオーブンシートをしく。
またはバターか油を型に塗り、小麦粉をまぶし、余分な小麦粉を軽くたたいて落とす。

オーブンを１８０℃に予熱しておく。

作り方

１
ドライフルーツを刻み、ぬるま湯に浸して、水を切る。

２
＊の粉類を泡立て器で軽く混ぜ、空気を入れる。

３
２の粉に油を入れ、手で混ぜ、ポロポロした感じにする。

４
ドライフルーツを入れヘラで混ぜ、次に砂糖を入れムラなく混ぜる。

５
ほぐした卵と牛乳を入れて混ぜ、やや柔らかめの生地にする。

６
型に入れ、１８０℃のオーブンで４５分焼く。

Muffins・マフィン

くるみ、クランベリー、レーズンのマフィン　　　火襷飛鉋青磁釉７寸皿

「まひん」
うちでは時々、子供たちと一緒にふざけて言ってます。

「おやつは、まひん！」
「今日のまひんには、何が入っているの？」

子供たちの笑顔が、仕上げのエッセンス。

チョコチップ、くるみ、クランベリー、ココア、抹茶など、
その日の気分で、中に入れる物を変えて焼いてます。

この写真の「まひん」は、クランベリー、レーズン、くるみ入り。





材料（マフィン型　６個分）

砂糖　　　　　50g
サラダ油　　　30g
牛乳　　　　　50g
卵　　　　　　１個
＊小麦粉　　　　120g
＊ベーキングパウダー　　中さじ１
（お好みでチョコチップやドライフルーツなど加える）



準備

オーブンを１７０℃に余熱しておく。



作り方

１
材料の＊粉類をボールに入れ、
泡立て器で軽く混ぜ合わせておく。

２
ボールに卵を割りほぐし、
砂糖・牛乳・油を順に加え、
馴染むようによく混ぜる。

３
１の＊粉類を入れ、
粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜる。

４
型に入れ、１７０℃のオーブンで２５分間焼く。
焼けたら、網の上で粗熱を取る。